- Em uma panela, coloque duas xícaras de açúcar e uma xícara de água. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
- Quando a calda começar a ferver, adicione quatro xícaras de coco ralado e mexa bem. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a mistura fique grossa e solte do fundo da panela.
- Unte uma forma retangular com manteiga ou óleo e despeje a massa do quebra queixo. Espalhe bem e alise a superfície com uma espátula ou uma colher.
- Deixe esfriar completamente e corte em quadrados ou losangos. Desenforme e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.
Dúvidas comuns sobre o quebra queixo de coco
Você pode ter algumas dúvidas sobre o quebra queixo de coco, como por exemplo:
- Posso usar coco fresco ou coco seco? Você pode usar os dois tipos de coco, mas o coco fresco vai deixar o seu doce mais úmido e macio, enquanto o coco seco vai deixar o seu doce mais seco e crocante. Você pode escolher de acordo com a sua preferência.
- Posso usar leite condensado no lugar do açúcar? Você pode usar leite condensado no lugar do açúcar, mas o seu doce vai ficar mais mole e cremoso, e não vai ter a mesma textura do quebra queixo tradicional. Se você quiser um doce mais firme, use o açúcar mesmo.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao quebra queixo de coco? Você pode acrescentar outros ingredientes ao quebra queixo de coco, como por exemplo, cravo, canela, nozes, amendoim, castanha de caju, etc. Você pode usar a sua criatividade e dar o seu toque pessoal ao doce.
Veja também: https://milgrauapps.com/bolo-de-cenoura-e-limao/
Veja também: https://gjsmart2023.fun/?p=773
Mais 3 receitas com coco
Se você gostou do quebra queixo de coco, vai adorar essas outras três receitas com coco que separamos para você:
- Beijinho de coco: Esse é um doce clássico e muito fácil de fazer. Você só vai precisar de leite condensado, coco ralado e cravo-da-índia. Em uma panela, coloque o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos. Decore com um cravo-da-índia em cada beijinho e passe no coco ralado. Pronto, é só se deliciar!
- Pudim de coco: Esse é um pudim delicioso e que não vai ao forno. Você vai precisar de leite, leite de coco, açúcar, coco ralado e gelatina incolor. Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Desligue o fogo e adicione a gelatina incolor hidratada em água, mexendo bem até dissolver. Despeje em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e polvilhe o coco ralado por cima. Sirva gelado.
- Bolo de coco gelado: Esse é um bolo molhadinho e refrescante, perfeito para o verão. Você vai precisar de ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, leite, leite de coco, leite condensado e coco ralado. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Desligue o fogo e reserve. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo. Regue com a calda ainda quente e polvilhe o coco ralado por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Corte em pedaços e sirva gelado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu um pouco mais sobre o quebra queixo de coco, uma receita típica do nordeste brasileiro, que leva coco ralado, açúcar e água. Você viu como surgiu essa receita, como fazer e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você conheceu mais três receitas com coco que vão te deixar com água na boca: beijinho de coco, pudim de coco e bolo de coco gelado. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas delícias em casa. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. E não se esqueça de compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima!