- Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Você pode usar um fatiador de legumes ou uma faca bem afiada.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma massa homogênea.
- Unte uma forma retangular com óleo e forre o fundo com uma camada de fatias de abobrinha, sobrepondo-as levemente. Pincele um pouco da massa de ovos sobre as fatias de abobrinha.
- Coloque uma camada de queijo muçarela sobre a massa de ovos, e depois uma camada de presunto. Repita o processo até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de abobrinha e massa de ovos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Com cuidado, desenforme o rocambole sobre um prato e corte em fatias. Cubra com o molho de tomate aquecido e sirva em seguida ou frio.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o rocambole de abobrinha são:
- Posso usar outro tipo de queijo ou de presunto? Sim, você pode usar o queijo e o presunto de sua preferência, como cheddar, prato, peito de peru, etc. Só tome cuidado para não usar ingredientes muito salgados ou gordurosos, pois podem comprometer o resultado final.
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar outra farinha de sua escolha, como farinha de arroz, de aveia, de amêndoas, etc. A função da farinha é dar liga à massa de ovos e ajudar a fixar as camadas do rocambole.
- Posso fazer sem o molho de tomate? Sim, você pode fazer sem o molho de tomate, se preferir. O molho de tomate dá um toque de cor e sabor ao rocambole, mas você pode substituí-lo por outro molho de sua preferência, como molho branco, molho pesto, molho de queijo, etc.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do rocambole de abobrinha, que tal experimentar outras receitas com esse legume? Aqui estão mais três sugestões para você:
- [Lasanha de abobrinha]: Uma versão mais leve e saudável da tradicional lasanha, que usa fatias de abobrinha no lugar da massa. O recheio pode ser de carne moída, frango desfiado, ricota, espinafre, etc. O molho pode ser de tomate, branco, bechamel, etc. É só montar as camadas e levar ao forno até gratinar.
- [Abobrinha recheada]: Uma receita simples e prática, que consiste em cortar as abobrinhas ao meio, retirar a polpa e rechear com o que você quiser. Pode ser carne moída, atum, queijo, legumes, etc. Depois é só levar ao forno até assar e servir com uma salada verde.
- [Bolinho de abobrinha]: Um petisco delicioso e fácil de fazer, que leva abobrinha ralada, ovos, farinha, queijo parmesão, salsinha, sal e pimenta. É só misturar tudo, fazer bolinhas e fritar em óleo quente. Fica crocante por fora e macio por dentro. Você pode servir com molho de iogurte, maionese, mostarda, etc.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um rocambole de abobrinha, uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer, que vai surpreender o seu paladar. Você também conheceu a origem dessa receita, algumas dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse legume versátil e nutritivo. Espero que você tenha gostado do artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!