- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pote de sorvete do sabor que você preferir
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e claro.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture delicadamente ao creme de ovos, com uma espátula ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e espalhe bem com a espátula, alisando a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Enrole a massa ainda quente com o auxílio do pano, formando um rolo. Deixe esfriar completamente.
- Desenrole a massa e espalhe o sorvete amolecido sobre ela, deixando uma borda de 2 cm sem recheio.
- Enrole novamente a massa com o sorvete, apertando bem as pontas para evitar que o recheio escape.
- Embrulhe o rocambole em papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
- Na hora de servir, retire o papel alumínio e corte em fatias. Polvilhe mais açúcar de confeiteiro se desejar.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer um rocambole de sorvete são:
- Posso usar qualquer sabor de sorvete? Sim, você pode usar o sabor que mais gostar, ou até mesmo misturar dois ou mais sabores. Só evite os sorvetes que tenham pedaços muito grandes de frutas, chocolates ou castanhas, pois eles podem dificultar o enrolamento da massa.
- Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar outras massas, como a de chocolate, a de cenoura, a de coco, ou até mesmo a de pão de ló. Só tome cuidado para que a massa não fique muito grossa ou muito seca, pois isso pode prejudicar a textura e o sabor do rocambole.
- Posso fazer o rocambole com antecedência? Sim, você pode fazer o rocambole com até dois dias de antecedência, e mantê-lo no freezer até a hora de servir. Só não se esqueça de embrulhá-lo bem em papel alumínio, para evitar que o sorvete cristalize ou perca o sabor.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do rocambole de sorvete, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Rocambole de sorvete de morango com calda de chocolate: Para fazer essa receita, você vai seguir os mesmos passos do rocambole de sorvete tradicional, mas usando sorvete de morango como recheio. Depois de pronto, você vai regar o rocambole com uma calda de chocolate quente, feita com 200 g de chocolate meio amargo derretido com 1/2 xícara de creme de leite. Você também pode decorar o rocambole com morangos frescos picados.
- Rocambole de sorvete de flocos com biscoito: Para fazer essa receita, você vai usar uma massa de chocolate, feita com 4 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó e 1 colher de chá de fermento em pó. O recheio será de sorvete de flocos, e a cobertura será de biscoito triturado, que você vai espalhar sobre a massa antes de enrolar. Você pode usar o biscoito de sua preferência, como maisena, wafer, amanteigado ou oreo.
- Rocambole de sorvete de creme com frutas vermelhas: Para fazer essa receita, você vai usar uma massa de coco, feita com 4 ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de coco ralado e 1 colher de chá de fermento em pó. O recheio será de sorvete de creme, e a cobertura será de uma mistura de frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e cereja, cozidas com 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água, até formar uma calda grossa.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um rocambole de sorvete, uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com o sabor de sorvete que você quiser. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema, e mais três receitas com a mesma palavra chave. Agora é só escolher a sua favorita e se divertir na cozinha. E não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!