Você já experimentou uma rosquinha fofinha? Essa é uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa. As rosquinhas são bolinhos redondos com um furo no meio, que podem ser fritos ou assados, e cobertos com açúcar, chocolate, glacê ou outros sabores. Elas são macias, saborosas e irresistíveis!
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer uma rosquinha fofinha em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu a rosquinha fofinha?
A origem da rosquinha fofinha é incerta, mas existem algumas teorias sobre o assunto. Uma delas diz que as rosquinhas foram inventadas por um marinheiro holandês chamado Hanson Gregory, que em 1847 teria furado um pedaço de massa de pão com a tampa de um barril de pimenta, para que ela cozinhasse por igual. Outra versão afirma que as rosquinhas foram criadas por imigrantes europeus nos Estados Unidos, que adaptaram receitas de bolos fritos tradicionais de seus países.
Seja qual for a verdadeira história, o fato é que as rosquinhas se tornaram populares nos Estados Unidos e depois se espalharam pelo mundo. Hoje em dia, existem diversos tipos e sabores de rosquinhas, que podem ser encontradas em padarias, cafeterias e até em redes de fast-food.
Como fazer uma rosquinha fofinha em casa?
Fazer uma rosquinha fofinha em casa não é difícil, mas requer alguns cuidados. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela grande, misture o leite e o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
- Adicione a farinha, o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos em uma superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa com um rolo em uma espessura de cerca de 1 cm e corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Faça um furo no centro de cada círculo com o dedo ou com a ponta de uma colher.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente por cerca de 15 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as rosquinhas aos poucos, virando-as para dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar e canela a gosto.
Pronto! Agora você já pode saborear suas rosquinhas fofinhas caseiras!
Quais são as dúvidas mais comuns sobre rosquinha fofinha?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre rosquinha fofinha são:
- Posso assar as rosquinhas em vez de fritar? Sim, você pode assar as rosquinhas em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que estejam douradas. Nesse caso, você pode pincelar as rosquinhas com manteiga derretida antes de assar e depois cobrir com glacê ou chocolate derretido.
- Posso usar outros tipos de farinha? Sim, você pode usar outros tipos de farinha, como integral, de aveia ou de amêndoas, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido e de fermento da receita. Além disso, o resultado pode ficar mais denso ou mais seco do que com a farinha de trigo.
- Posso congelar as rosquinhas? Sim, você pode congelar as rosquinhas depois de fritas ou assadas, sem a cobertura. Para isso, coloque-as em um recipiente fechado e leve ao freezer por até três meses. Para descongelar, basta aquecê-las no micro-ondas ou no forno.
Mais três receitas de rosquinha fofinha
Se você gostou da receita de rosquinha fofinha, que tal experimentar outras variações? Aqui estão mais três receitas que você pode fazer em casa:
- Rosquinha fofinha de chocolate: adicione 1/4 de xícara de cacau em pó à massa e frite ou asse normalmente. Depois, cubra com chocolate derretido e confeitos coloridos.
- Rosquinha fofinha de banana: amasse duas bananas maduras e adicione à massa. Frite ou asse normalmente e depois cubra com doce de leite e canela.
- Rosquinha fofinha de coco: adicione 1/4 de xícara de coco ralado à massa e frite ou asse normalmente. Depois, cubra com leite condensado e coco ralado.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma rosquinha fofinha em casa, uma receita que é simples, deliciosa e versátil. Você também conheceu um pouco da história dessa iguaria, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas para variar o sabor.
Agora que você sabe como fazer uma rosquinha fofinha, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família e seus amigos? E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como ficou o seu resultado, qual foi a sua receita favorita e se você tem alguma sugestão para melhorar o artigo. Até a próxima!