**Ingredientes**
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco (200 ml)
– 1 pacote de coco ralado (100 g)
– 3 claras de ovo
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
– 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
**Modo de Preparo**
1. **Prepare a base da sobremesa:** Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e metade do coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme levemente espesso. Deixe esfriar.
2. **Prepare a gelatina:** Hidrate a gelatina incolor com as cinco colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, apenas para dissolver. Reserve.
3. **Bata as claras em neve:** Em uma batedeira, bata as claras até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
4. **Monte a sobremesa:** Misture o creme de coco já frio com a gelatina dissolvida. Incorpore delicadamente o merengue à mistura, com movimentos suaves para manter a leveza.
5. **Finalize e refrigere:** Transfira a mistura para uma travessa ou taças individuais. Polvilhe o restante do coco ralado por cima. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
6. **Sirva e arrase:** Sua **Neve de Coco** está pronta para ser saboreada! Garanto que ninguém vai resistir a essa maravilha.
Dúvidas Comuns Sobre a Neve de Coco
1. **Posso usar coco fresco ao invés do ralado industrializado?** Claro! O coco fresco dá ainda mais sabor à sobremesa. Basta ralar na hora e usar a mesma quantidade da receita.
2. **É possível substituir a gelatina incolor por agar-agar?** Sim, mas lembre-se de que o agar-agar tem uma textura diferente e requer aquecimento para ativar. Use metade da quantidade indicada de gelatina.
3. **Como saber se o merengue está no ponto certo?** O merengue deve formar picos firmes e brilhantes. Para testar, vire o batedor de ponta-cabeça: se o merengue não escorrer, está perfeito.
4. **Pode ser feita com adoçante?** Pode sim, desde que você escolha adoçantes específicos para forno e fogão. Eles substituem o açúcar sem comprometer o resultado final.
Mais 3 Receitas com a Palavra-Chave “Coco”
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Se você, assim como eu, é apaixonado por coco, vai adorar essas variações!
### 1. **Bolo de Coco Gelado** Um clássico que nunca sai de moda! Feito com leite de coco e coberto com uma calda cremosa, é a pedida perfeita para festas ou café da tarde. **Ingredientes:** – 3 ovos – 1 xícara de leite de coco – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara de açúcar – 1 colher de sopa de fermento em pó – Coco ralado para polvilhar **Preparo:** Misture os ingredientes líquidos, incorpore os secos e asse em forno médio por 40 minutos. Finalize com leite condensado e coco ralado.
### 2. **Cocada Cremosa de Colher** Se a cocada tradicional já é boa, imagina em versão cremosa! Perfeita para quem não resiste a um docinho. **Ingredientes:** – 1 lata de leite condensado – 1 vidro de leite de coco – 1 pacote de coco ralado – 1 colher de sopa de manteiga **Preparo:** Leve tudo ao fogo médio até engrossar. Sirva em potinhos individuais.
### 3. **Manjar de Coco com Calda de Ameixa** Uma sobremesa elegante e fácil de fazer. Combina o sabor suave do coco com a intensidade da ameixa. **Ingredientes:** – 1 litro de leite – 1 vidro de leite de coco – 1 xícara de açúcar – 5 colheres de sopa de amido de milho – Calda de ameixa pronta **Preparo:** Misture tudo (exceto a calda) e leve ao fogo até engrossar. Despeje em uma forma, leve à geladeira e sirva com a calda por cima.
Conclusão
A **Neve de Coco** não é apenas uma sobremesa; é uma experiência sensorial que combina leveza, sabor e tradição.
Com sua textura delicada e o inconfundível toque do coco, essa receita é perfeita para surpreender a família ou encantar os amigos em ocasiões especiais.
Além disso, mostramos que o coco é um ingrediente versátil, capaz de brilhar em diversas receitas igualmente deliciosas.
Agora é sua vez! Experimente fazer a Neve de Coco em casa e compartilhe sua opinião aqui nos comentários. Tem alguma sugestão ou dúvida? Deixe sua mensagem! Afinal, cozinhar é uma troca de sabores, histórias e ideias. Até a próxima! 🥥✨