Ingredientes
– 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho em conserva, escorridas)
– 1 litro de leite integral
– 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
– Gelo a gosto
Modo de Preparo
1. **Prepare o milho**: – Se estiver usando espigas, retire os grãos com uma faca. Caso opte pelo milho em lata, lave bem para retirar o excesso de sal.
2. **Cozinhe o milho**: – Em uma panela, coloque os grãos de milho e cubra com água. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até os grãos ficarem macios. Escorra e reserve.
3. **Bata tudo no liquidificador**: – No liquidificador, coloque o milho cozido, o leite e o açúcar. Bata até obter um líquido homogêneo.
4. **Coe o suco**: – Essa etapa é fundamental para um suco lisinho. Use uma peneira fina e pressione bem para extrair todo o líquido.
5. **Finalize com leite condensado**: – Volte o líquido para o liquidificador, acrescente o leite condensado e a essência de baunilha. Bata mais uma vez.
6. **Sirva gelado**: – Acrescente gelo a gosto e sirva imediatamente. Resultado? Um suco de milho cremoso, refrescante e com aquele gostinho de quero mais!
Dúvidas Comuns Sobre o Suco de Milho
Como toda receita diferente, o suco de milho gera curiosidade e, claro, muitas perguntas. Vamos esclarecer as mais frequentes:
### 1. **Posso usar milho de lata no lugar do fresco?** Sim! O milho de lata é uma opção prática e funciona muito bem. Apenas lembre-se de lavá-lo para remover o excesso de sal.
### 2. **O suco precisa ser coado?** Recomendamos que sim, especialmente se você quer uma textura suave. Mas, se você não se importar com os pedacinhos, pode pular essa etapa.
### 3. **Dá para fazer sem leite condensado?** Claro! O leite condensado dá um toque extra de doçura, mas você pode substituí-lo por açúcar ou adoçante a gosto.
### 4. **Quanto tempo o suco dura na geladeira?** O ideal é consumir o suco no mesmo dia, mas ele pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Lembre-se de mexer antes de servir.
### 5. **Posso congelar o suco de milho?** Não recomendamos, pois o congelamento pode alterar a textura cremosa e separar os ingredientes.
Mais 3 Receitas com Milho para Você Experimentar
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Se o suco de milho já te conquistou, que tal ampliar o repertório de receitas com esse ingrediente tão versátil? Confira outras delícias que o milho pode oferecer:
### 1. **Creme de Milho** Um clássico das mesas brasileiras, perfeito como acompanhamento para carnes. Basta refogar milho com manteiga, adicionar leite, creme de leite e engrossar com amido de milho. Simples e irresistível!
### 2. **Bolo de Milho Cremoso** Esse bolo é um abraço em forma de comida. Feito com milho fresco ou de lata, leite de coco, ovos e açúcar, ele fica cremoso no centro e com uma casquinha dourada por fora.
### 3. **Curau de Milho** Outro queridinho das festas juninas, o curau é um creme feito com milho, leite e açúcar, cozido até atingir uma consistência firme. Polvilhe canela por cima e prepare-se para um sabor nostálgico.
Conclusão: Agora é com Você!
O suco de milho é uma dessas receitas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo sabor.
Ao longo deste artigo, descobrimos como essa bebida surgiu, aprendemos a prepará-la de forma prática e ainda exploramos outras delícias à base de milho.
Agora, é sua vez de colocar as mãos na massa (ou melhor, no liquidificador) e experimentar! Gostou do artigo? Deixe sua opinião sincera nos comentários!
Tem alguma dica ou sugestão de variação para o suco de milho? Compartilhe com a gente. Afinal, a cozinha é o melhor lugar para trocar experiências e criar memórias deliciosas. 🥤🌽