- Em uma panela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea que se solte do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Depois, adicione os ovos, um a um, batendo bem com uma colher de pau ou uma batedeira, até obter uma massa lisa e brilhante.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite colheradas da massa, em fogo baixo, até dourarem por igual. Escorra em papel toalha e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Com uma faca, faça um corte em cada bolinha de massa e recheie com o creme. Polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva.
Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso usar outro recheio nas teresinhas cremosas? Sim, você pode usar o recheio de sua preferência, como doce de leite, chocolate, goiabada, coco, etc. Basta substituir o leite condensado e o creme de leite pelo recheio escolhido e seguir o mesmo modo de preparo.
- Posso fazer as teresinhas cremosas no forno? Sim, você pode assar as teresinhas cremosas em vez de fritá-las. Para isso, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, fazendo bolinhas com uma colher. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Depois, recheie e polvilhe como de costume.
- Posso congelar as teresinhas cremosas? Sim, você pode congelar as teresinhas cremosas já fritas e recheadas. Para isso, coloque-as em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou das teresinhas cremosas, confira outras 3 receitas deliciosas com a mesma palavra chave:
- Teresinhas de chocolate: siga a mesma receita das teresinhas cremosas, mas adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa. Recheie com brigadeiro e polvilhe chocolate granulado.
- Teresinhas de coco: siga a mesma receita das teresinhas cremosas, mas adicione 1/4 de xícara de coco ralado à massa. Recheie com beijinho e polvilhe coco ralado.
- Teresinhas de morango: siga a mesma receita das teresinhas cremosas, mas adicione algumas gotas de corante alimentício vermelho à massa. Recheie com creme de morango e polvilhe açúcar de confeiteiro.
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Conclusão
As teresinhas cremosas são uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Elas são uma adaptação dos sonhos portugueses, com um recheio de creme de leite condensado que faz toda a diferença. Você pode variar o sabor das teresinhas cremosas, usando outros recheios e coberturas. Além disso, você pode assar ou congelar as teresinhas cremosas, se preferir. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.
Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou das teresinhas cremosas. Obrigado pela sua atenção e até a próxima. 😊