Você gosta de peixe? Se a resposta for sim, você vai adorar essa receita de tilápia frita crocante, que é uma ótima opção para o almoço ou jantar. A tilápia é um peixe de água doce, rico em proteínas e ômega-3, que faz bem para a saúde. Além disso, ela é fácil de encontrar e tem um sabor suave e agradável. Neste artigo, você vai aprender o que é tilápia frita crocante, como fazer a receita, a origem dessa iguaria e duas sugestões de acompanhamentos. Vamos lá?
O que é tilápia frita crocante?
Tilápia frita crocante é uma receita simples e deliciosa, que consiste em empanar os filés de tilápia com farinha de trigo, farinha de rosca e ovos, e fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. O resultado é um peixe macio por dentro e crocante por fora, que pode ser servido com molhos, saladas ou outros acompanhamentos.
Como fazer tilápia frita crocante?
Fazer tilápia frita crocante é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de filé de tilápia
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão
– 2 ovos batidos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de farinha de rosca
– Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
2. Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca. Em uma tigela, coloque os ovos batidos.
3. Passe cada filé de tilápia pela farinha de trigo, depois pelo ovo e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para grudar.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os filés de tilápia aos poucos, virando uma vez, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
A origem da tilápia frita crocante
Não se sabe ao certo quem inventou a tilápia frita crocante, mas há algumas hipóteses sobre a sua origem. Uma delas é que a receita foi criada por pescadores brasileiros, que aproveitavam os peixes frescos que capturavam nos rios e lagos. Outra é que a receita foi inspirada na culinária japonesa, que usa a técnica de empanar e fritar diversos alimentos, como frango, camarão e legumes.
O que se sabe é que a tilápia frita crocante se tornou um prato muito popular no Brasil, principalmente nas regiões Centro-Oeste e Sudeste, onde há maior produção e consumo de tilápia. Ela também pode ser encontrada em alguns restaurantes e bares, que oferecem a tilápia frita crocante como uma opção de petisco ou refeição.
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Acompanhamentos para a tilápia frita crocante
A tilápia frita crocante já é um prato saboroso por si só, mas se você quiser complementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos. Aqui vão duas sugestões:
– Molho tártaro: O molho tártaro é um molho cremoso e refrescante, feito com maionese, pepino em conserva, cebola, alcaparras e salsa picados. Ele combina muito bem com a tilápia frita crocante, pois realça o seu sabor e contrasta com a sua textura.
– Salada de repolho: A salada de repolho é uma salada simples e saudável, feita com repolho ralado, cenoura ralada, maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta. Ela acompanha muito bem a tilápia frita crocante, pois traz um toque crocante e levemente adocicado à refeição.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer tilápia frita crocante, um prato simples e delicioso, que leva apenas filé de tilápia, farinha de trigo, farinha de rosca, ovos e óleo. Você também conheceu a origem dessa iguaria e duas sugestões de acompanhamentos.
Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo e que experimente fazer tilápia frita crocante em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou e se gostou do resultado. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!