Você já experimentou uma torta de frango com creme de leite? Se não, você está perdendo uma das receitas mais deliciosas e fáceis de fazer. Essa torta é perfeita para um lanche da tarde, um jantar em família ou uma ocasião especial. Ela é cremosa, saborosa e crocante, e vai deixar todo mundo com água na boca.
Uma receita de família
A torta de frango com creme de leite é uma receita que passa de geração em geração na minha família. Minha avó aprendeu a fazer com a mãe dela, e me ensinou quando eu era criança. Ela dizia que essa era a torta preferida do meu avô, e que ele sempre pedia um pedaço a mais.
Eu adorava ajudar a minha avó na cozinha, e me divertia misturando os ingredientes, abrindo a massa e recheando a forma. Depois, era só esperar o cheiro delicioso invadir a casa e saborear a torta quentinha, acompanhada de uma salada verde e um suco natural.
Hoje em dia, eu faço essa torta para o meu marido e os meus filhos, e eles também adoram. É uma receita que me traz boas lembranças e que me faz sentir mais próxima da minha avó.
Como fazer essa receita
Para fazer essa torta de frango com creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 lata de creme de leite sem soro
O modo de preparo é bem simples:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- Abra metade da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a outra metade da massa aberta. Feche as bordas, faça alguns furos na superfície com um garfo e pincele com a gema.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva.
Dúvidas comuns sobre torta de frango com creme de leite
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, então eu vou tentar esclarecer algumas delas:
- Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar carne moída, carne seca, presunto ou até mesmo atum ou palmito se quiser uma versão vegetariana.
- Posso usar outro tipo de creme no recheio? Sim, você pode usar requeijão, catupiry, cream cheese ou até mesmo maionese se preferir.
- Posso congelar a torta pronta? Sim, você pode congelar a torta depois de assada e fria, embrulhada em papel-alumínio, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até aquecer.
- Posso fazer a massa com antecedência? Sim, você pode fazer a massa e guardar na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 1 mês. Para usar, deixe em temperatura ambiente até ficar maleável.
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Conclusão
A torta de frango com creme de leite é uma receita deliciosa, fácil e versátil, que agrada a todos os paladares. Ela é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um jantar especial. Além disso, ela é uma forma de aproveitar as sobras de frango e de usar a criatividade na cozinha.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que se anime a fazer essa torta em casa. Se você fizer, me conte como ficou nos comentários. Eu vou adorar saber a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!