- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- Em uma tigela, misture a farinha, o óleo, o leite, os ovos, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte a cenoura, a abobrinha, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem al dente.
- Espalhe metade da massa na forma, cubra com o recheio de legumes e polvilhe metade do queijo.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe o restante do queijo.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Espere amornar e corte em pedaços.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até dois dias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre a torta de legumes são:
- Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar a massa podre, a massa folhada, a massa de pastel ou até mesmo pão de forma. Mas lembre-se de ajustar o tempo e a temperatura do forno de acordo com o tipo de massa.
- Posso usar outros legumes? Sim, você pode usar os legumes que mais gostar ou que tiver em casa. Mas corte-os em pedaços pequenos e uniformes, para que cozinhem por igual.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao recheio? Sim, você pode adicionar frango desfiado, atum, presunto, bacon, cogumelos, queijo cremoso, requeijão, etc. Mas não exagere na quantidade, para não deixar o recheio muito pesado ou úmido.
- Posso fazer essa receita na forma de empadinhas? Sim, você pode fazer essa receita em forminhas de empada, colocando uma camada de massa, uma de recheio e outra de massa. O tempo de forno será menor, cerca de 15 minutos.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da torta de legumes, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Empadão de legumes: Uma versão maior e mais recheada da torta de legumes, que usa a massa podre e leva creme de leite e queijo no recheio. Você pode usar os legumes que preferir, como batata, cenoura, vagem, ervilha, milho, etc. Asse em forno médio por 40 minutos e sirva quente ou frio.
- Torta de liquidificador de legumes: Uma versão mais rápida e prática da torta de legumes, que usa o liquidificador para fazer a massa. Você só precisa bater os ingredientes da massa no liquidificador e despejar sobre o recheio de legumes, que pode ser refogado ou cozido no vapor. Asse em forno médio por 30 minutos e sirva em seguida.
- Torta de legumes vegana: Uma versão sem ingredientes de origem animal da torta de legumes, que usa farinha integral, óleo de coco, leite vegetal e linhaça para fazer a massa. O recheio leva tofu, levedura nutricional, cúrcuma, sal e pimenta para dar sabor e consistência. Você pode usar os legumes que quiser, como brócolis, couve-flor, abóbora, berinjela, etc. Asse em forno médio por 40 minutos e sirva quente ou frio.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma torta de legumes, uma receita fácil, saudável e deliciosa. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire a fazer essas receitas em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊