Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 300 g de salsicha cozida e picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos e o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até formar uma massa lisa e macia.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média e espalhe metade da massa sobre o fundo e as laterais.
- Polvilhe metade do queijo sobre a massa.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte a salsicha, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.
- Desligue o fogo e espalhe o recheio sobre a camada de queijo na forma.
- Cubra com o restante da massa e pincele com a gema batida.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e espere amornar um pouco antes de cortar e servir.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a torta de salsicha?
A torta de salsicha é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Veja a seguir as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema.
- Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar outros tipos de massa para fazer a torta de salsicha, como a massa folhada, a massa podre, a massa de pastel ou até mesmo a massa de pão. O importante é que a massa seja firme o suficiente para sustentar o recheio e que combine com o sabor da salsicha.
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar outros tipos de recheio para fazer a torta de salsicha, como frango, carne moída, atum, presunto e queijo, legumes, milho e ervilha, entre outros. O importante é que o recheio seja bem temperado e que tenha uma consistência cremosa, para não ressecar a torta.
- Posso congelar a torta de salsicha? Sim, você pode congelar a torta de salsicha, tanto crua quanto assada. Para congelar a torta crua, embrulhe-a bem em papel-alumínio e coloque-a em um saco plástico. Para congelar a torta assada, espere-a esfriar completamente e corte-a em pedaços. Em seguida, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e coloque-os em um saco plástico. Para descongelar, basta levar a torta ao forno ou ao micro-ondas até aquecer.
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Mais uma receita com a palavra-chave torta de salsicha
Se você gostou da receita de torta de salsicha, que tal experimentar outras variações dessa delícia? Confira a seguir mais três receitas com a mesma palavra-chave, mas com ingredientes e modos de preparo diferentes.
Torta de salsicha com purê de batata
Essa é uma receita que lembra muito o famoso escondidinho, mas com salsicha no lugar da carne seca. É uma torta cremosa, gratinada e muito saborosa, que vai fazer sucesso na sua mesa.
Ingredientes
- 1 kg de batata descascada e cortada em cubos
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
- 300 g de salsicha cozida e picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Cozinhe a batata em água fervente com sal até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada e mexa até derreter. Junte a batata amassada e misture bem até formar um purê cremoso. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junte a salsicha, o molho de tomate, o sal, a pimenta e o orégano e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.
- Desligue o fogo.