Tortilha de Batata

• 4 batatas médias
• 6 ovos
• 1 cebola
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para fritar

O modo de preparo é simples:

1. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça bastante azeite e frite as batatas e a cebola, em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que estejam macias e douradas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, até formar uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Escorra o excesso de azeite das batatas e da cebola, e junte-as aos ovos batidos. Misture bem.
5. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e despeje a mistura de batatas, ovos e cebola, espalhando bem pela superfície. Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 10 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme e dourada.
6. Com a ajuda de um prato ou uma tampa, vire a tortilha e cozinhe do outro lado, por mais 10 minutos, ou até que esteja no ponto desejado. Você pode deixar a tortilha mais ou menos cozida, de acordo com a sua preferência.
7. Retire do fogo e sirva em seguida, ou fria, como preferir.

Dúvidas comuns sobre a tortilha de batata

• Posso usar outro tipo de batata?

Sim, você pode usar o tipo de batata de sua preferência, desde que seja uma batata que frite bem e que não desmanche na hora de misturar com os ovos. Algumas sugestões são: batata asterix, batata baroa, batata doce, etc.

• Posso usar outro tipo de cebola?

Sim, você pode usar o tipo de cebola de sua preferência, ou até mesmo omitir a cebola, se não gostar. Algumas sugestões são: cebola roxa, cebola branca, cebola pera, etc.

• Posso rechear a tortilha de batata?

Sim, você pode rechear a tortilha de batata com os ingredientes que quiser, desde que sejam cozidos ou fritos antes de serem adicionados à mistura de batatas, ovos e cebola. Algumas sugestões são: queijo, presunto, bacon, linguiça, tomate, espinafre, cogumelos, etc.

Mais 3 receitas com tortilha de batata

Se você gostou da receita da tortilha de batata tradicional, que tal experimentar outras variações? Aqui estão mais 3 receitas com tortilha de batata para você se deliciar:

• Tortilha de batata com atum: adicione 2 latas de atum escorrido à mistura de batatas, ovos e cebola, antes de levar ao fogo. Asse como de costume e sirva com maionese ou molho de tomate.
• Tortilha de batata com brócolis: cozinhe 1 xícara de brócolis picado em água fervente, por cerca de 5 minutos, ou até que esteja macio. Escorra e adicione à mistura de batatas, ovos e cebola, antes de levar ao fogo. Asse como de costume e sirva com queijo ralado ou molho branco.
• Tortilha de batata com frango: desfie 2 xícaras de frango cozido e temperado, e adicione à mistura de batatas, ovos e cebola, antes de levar ao fogo. Asse como de costume e sirva com salada verde ou molho de iogurte.

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Conclusão

A tortilha de batata é uma receita simples, mas deliciosa, que pode ser servida em qualquer ocasião. Você pode usar os ingredientes que tiver em casa, e variar o recheio e o acompanhamento, de acordo com o seu gosto. O importante é se divertir na cozinha e saborear essa delícia espanhola.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido um pouco mais sobre a tortilha de batata. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos ouvir você. Até a próxima!