- 500 g de massa folhada pronta
- 6 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture as gemas, o açúcar, o leite de coco, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme. Reserve e deixe esfriar.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada, e corte em quadrados de cerca de 10 cm de lado. Coloque uma colher de sopa de creme no centro de cada quadrado, e dobre as pontas, formando um envelope. Pressione as bordas para fechar bem.
- Coloque os travesseiros em uma assadeira untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Pronto, seu travesseiro de madame está pronto para ser saboreado! Você pode servir com sorvete, chantilly, frutas ou o que mais você gostar. Essa receita rende cerca de 20 travesseiros, que podem ser consumidos como sobremesa ou como lanche.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, e eu vou tentar respondê-las aqui. Veja algumas das perguntas mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de massa folhada? Sim, você pode usar o tipo de massa folhada que você preferir, ou que tiver mais facilidade de encontrar. Você pode usar massa folhada congelada, que já vem pronta para usar, ou massa folhada caseira, que você pode fazer seguindo uma receita simples. O importante é que a massa folhada seja bem fina e leve, para que fique crocante e aerada.
- Posso usar outro tipo de creme para rechear? Sim, você pode usar outro tipo de creme para rechear o seu travesseiro de madame, se você quiser variar o sabor. Você pode usar creme de leite condensado, creme de chocolate, creme de maracujá, creme de coco, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar, e faça a sua versão personalizada do travesseiro de madame.
- Posso fazer essa receita com antecedência? Sim, você pode fazer essa receita com antecedência, se você quiser deixar tudo pronto para servir depois. Você pode fazer o creme e a massa folhada com até um dia de antecedência, e guardar na geladeira, separadamente. Na hora de montar os travesseiros, basta rechear a massa folhada e levar ao forno. Você também pode assar os travesseiros com até 3 horas de antecedência, e guardar em um recipiente fechado, em temperatura ambiente. Na hora de servir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas, e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
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Mais 2 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de travesseiro de madame, eu tenho mais 3 receitas para você, que também são fáceis, rápidas e deliciosas. Veja só:
- Travesseiro de madame com goiabada: Essa é uma receita que combina o sabor do creme de ovos com o da goiabada, formando uma dupla perfeita. Você só vai precisar de 500 g de massa folhada pronta, 6 gemas, 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de leite de coco, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de chá de essência de baunilha, 200 g de goiabada cortada em cubos e açúcar de confeiteiro para polvilhar. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas na hora de rechear a massa folhada, você vai colocar uma colher de sopa de creme e um cubo de goiabada no centro de cada quadrado, e dobrar as pontas, formando um envelope. Depois, é só assar, deixar esfriar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
- Travesseiro de madame com doce de leite: Essa é uma receita que substitui o creme de ovos pelo doce de leite, deixando o travesseiro de madame ainda mais doce e cremoso. Você só vai precisar de 500 g de massa folhada pronta, 400 g de doce de leite e açúcar de confeiteiro para polvilhar. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, mas na hora de rechear a massa folhada, você vai colocar uma colher de sopa de doce de leite no centro de cada quadrado, e dobrar as pontas, formando um envelope. Depois, é só assar, deixar esfriar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
