Você já experimentou berinjela assada? Essa é uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que pode ser servida como acompanhamento, salada ou até mesmo como prato principal. A berinjela é um vegetal rico em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Além disso, a berinjela assada é uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de gordura e calorias, pois não leva óleo nem fritura.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer berinjela assada de forma simples e rápida, e também te dar algumas dicas e curiosidades sobre esse alimento. Acompanhe!
Como surgiu essa receita?
A berinjela é originária da Índia, onde é cultivada há mais de 4 mil anos. Ela foi levada para a Europa pelos árabes, no século VIII, e depois se espalhou pelo mundo. A berinjela assada é uma receita típica da culinária mediterrânea, especialmente da Grécia, Turquia e Itália, onde é chamada de melanzane al forno.
A berinjela assada pode ser preparada de diversas formas, com diferentes temperos e recheios. Uma das receitas mais famosas é a moussaka, um prato grego que leva berinjela, carne moída, molho bechamel e queijo. Outra receita clássica é a parmigiana, uma lasanha de berinjela com molho de tomate e queijo, originária da Sicília.
Como fazer berinjela assada?
Para fazer berinjela assada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é muito simples:
