Você já experimentou escondidinho de abóbora com carne seca? Essa é uma receita deliciosa, que combina a doçura da abóbora com o sabor marcante da carne seca. É um prato típico da culinária nordestina, que faz sucesso em todo o Brasil. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, conhecer a sua origem, tirar algumas dúvidas comuns e ainda descobrir outras três receitas com abóbora que vão te deixar com água na boca. Ficou curioso? Então continue lendo!
Como surgiu essa receita?
O escondidinho de abóbora com carne seca é uma variação do escondidinho tradicional, que leva purê de mandioca e carne seca. Essa receita foi criada no Nordeste, provavelmente pelos escravos que trabalhavam nas fazendas de gado e cana-de-açúcar. Eles aproveitavam os ingredientes disponíveis e baratos, como a mandioca, a carne seca e o queijo coalho, para fazer um prato nutritivo e saboroso. O nome escondidinho vem do fato de que a carne fica escondida sob o purê.
Com o tempo, a receita foi se espalhando pelo Brasil e ganhando novas versões, com diferentes tipos de purê e de carne. Uma das mais populares é a que leva purê de abóbora, que dá um toque adocicado e cremoso ao prato. A abóbora é um ingrediente muito versátil e rico em vitaminas, minerais e fibras, que traz benefícios para a saúde e para o paladar.
Como fazer Escondidinho de abóbora com carne seca?
Para fazer o escondidinho de abóbora com carne seca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
