Quem nunca ouviu a expressão “isso é conversa para boi dormir”?
Pois bem, a marmelada tem um efeito parecido, só que no bom sentido: uma mordida e você é transportado para tempos mais simples, onde o doce era feito com paciência e amor.
Além de delicioso, fazer marmelada caseira é um ato de resgate cultural e um jeito incrível de aproveitar o melhor dos marmelos.
Hoje, vamos contar tudo sobre esse doce icônico: sua história, o passo a passo para prepará-lo, responder dúvidas e, claro, trazer mais ideias para deixar sua cozinha perfumada e irresistível.
Como Surgiu a Marmelada?
A marmelada é um clássico da doçaria portuguesa, que atravessou o Atlântico junto com os colonizadores e se estabeleceu com firmeza em terras brasileiras.
O doce tem sua origem ligada à necessidade de conservar os marmelos, uma fruta da família das peras e maçãs, mas que é extremamente azeda quando crua.
Transformar marmelos em marmelada era a solução perfeita para adoçar a vida e garantir que a fruta durasse por meses.
Feita com açúcar e cozida até atingir uma textura firme, a marmelada ganhou popularidade e passou a ser servida como acompanhamento de pães e queijos.
No Brasil, a marmelada se tornou sinônimo de afeto, frequentemente associada às cozinhas das vovós e às quitandas do interior.
E convenhamos: não há nada que se compare ao sabor de uma marmelada caseira, feita com as próprias mãos e aquele toque de carinho.
Como Fazer Marmelada Caseira
