Você já experimentou pão de mel caseiro? Se não, você não sabe o que está perdendo! O pão de mel é um doce típico da Europa, que consiste em um bolo macio e úmido, feito com mel, especiarias e chocolate. Ele pode ser recheado com doce de leite, brigadeiro, nutella, ou o que você preferir. É uma receita fácil, econômica e deliciosa, que pode ser feita em casa, sem precisar de muitos ingredientes ou equipamentos. Além disso, o pão de mel caseiro é uma ótima opção para presentear alguém especial, ou para vender e ganhar uma renda extra. Quer saber como surgiu essa receita e como fazê-la? Então continue lendo esse artigo e descubra tudo sobre esse doce maravilhoso!
Como surgiu essa receita?
O pão de mel é uma receita que tem origem na Idade Média, na Europa. Naquela época, o açúcar era um produto muito caro e raro, por isso, o mel era usado como adoçante natural. O mel também era considerado um alimento sagrado, que trazia saúde e prosperidade. Por isso, os monges começaram a fazer bolos com mel, farinha, ovos e especiarias, como canela, cravo, noz-moscada e gengibre. Esses bolos eram chamados de “pain d’épices”, que significa “pão de especiarias” em francês. Eles eram consumidos em datas comemorativas, como o Natal, ou oferecidos como oferendas aos deuses.
Com o passar do tempo, a receita foi se espalhando por outros países da Europa, e ganhando novas versões. Na Alemanha, o pão de mel era chamado de “lebkuchen”, e era decorado com frutas cristalizadas, nozes e amêndoas. Na Inglaterra, o pão de mel era chamado de “gingerbread”, e era cortado em formas de bonecos, casinhas e animais. Na Rússia, o pão de mel era chamado de “pryanik”, e era recheado com geleia de frutas ou doce de leite.
O pão de mel chegou ao Brasil com os imigrantes europeus, principalmente os alemães e os russos. Aqui, ele ganhou uma cobertura de chocolate, que deu um toque especial ao doce. O pão de mel caseiro se tornou um sucesso, e hoje é uma das receitas mais queridas e tradicionais da nossa culinária.
Como fazer pão de mel?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Para a cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de óleo
O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:
