Você gosta de bolo de milho? Se sim, você está no lugar certo! O bolo de milho é uma receita típica da culinária brasileira, que faz parte das festas juninas, mas que pode ser saboreada o ano todo. Ele é feito com milho verde, leite condensado, ovos, manteiga, farinha de trigo e fermento, e fica com uma textura macia e úmida, e um sabor irresistível. Além disso, é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita no liquidificador, sem sujar muita louça. Quer saber como surgiu essa receita e como fazê-la? Então continue lendo esse artigo e descubra tudo sobre esse bolo maravilhoso!
Como surgiu essa receita?
O bolo de milho é uma receita que tem origem na cultura indígena, que já cultivava e consumia o milho há milhares de anos. O milho é um cereal muito nutritivo e versátil, que pode ser usado em diversas receitas, como pamonha, curau, canjica, cuscuz, etc. Os índios também faziam bolos com o milho, usando o fubá, que é a farinha de milho, ou o milho ralado. Eles misturavam o milho com água, sal e gordura animal, e assavam em folhas de bananeira ou em fornos de barro.
Com a chegada dos portugueses ao Brasil, a receita do bolo de milho foi se modificando, com a adição de ingredientes trazidos da Europa, como o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento. Esses ingredientes deram mais sabor e leveza ao bolo, que passou a ser mais consumido nas festas juninas, em homenagem aos santos católicos. O bolo de milho também recebeu influências de outras culturas, como a africana e a árabe, que trouxeram o coco, a erva-doce, o cravo, a canela e o gengibre.
Hoje, o bolo de milho é uma receita que varia de acordo com a região do país, e que pode ter diferentes nomes, como bolo de fubá, bolo de milho cremoso, bolo de milho verde, bolo de espiga, etc. Mas o que não muda é o seu sabor delicioso, que agrada a todos os paladares.
Como fazer bolo de milho?
