Você já ouviu falar do pão de algodão? Esse é um tipo de pão macio, fofo e leve, que parece uma nuvem. O pão de algodão é muito popular na Ásia, especialmente no Japão, onde é chamado de shokupan. Esse pão é ideal para fazer sanduíches, torradas, rabanadas ou simplesmente comer com manteiga e geleia. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer pão de algodão em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O pão de algodão tem origem no pão de forma, que é um pão assado em uma forma retangular e cortado em fatias. O pão de forma foi inventado no século XVIII na Inglaterra, por um padeiro chamado John Montagu, que também era o quarto conde de Sandwich. Ele criou o pão de forma para poder comer carne entre duas fatias de pão, sem sujar as mãos. Essa invenção deu origem ao famoso sanduíche, que leva o seu nome.
O pão de forma se espalhou pelo mundo e chegou ao Japão no final do século XIX, durante a era Meiji, quando o país se abriu para a influência ocidental. Os japoneses adaptaram o pão de forma ao seu gosto, usando farinha de trigo mais refinada, leite, ovos, manteiga e açúcar. Eles também desenvolveram uma técnica de sovar e assar o pão, que resultava em uma massa mais elástica e aerada. Assim, nasceu o shokupan, ou pão de algodão, que se tornou um dos pães mais consumidos no Japão.
Como fazer pão de algodão?
Fazer pão de algodão em casa é mais fácil do que parece. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo:
