Pão de ló

Você sabe o que é pão de ló? É um bolo simples, mas muito versátil e saboroso, que pode ser usado como base para diversas receitas de bolos recheados, tortas, rocamboles e doces. O pão de ló é um bolo feito com poucos ingredientes, geralmente ovos, açúcar e farinha de trigo, que fica bem fofinho e macio. Além de ser uma delícia, é uma receita fácil e rápida de fazer, que vai deixar a sua cozinha com um aroma irresistível.

Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer pão de ló com ingredientes simples e fáceis de encontrar, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra-chave do tema. Ficou com vontade de experimentar? Então continue lendo e descubra tudo isso e muito mais!

Como surgiu essa receita?

A origem do pão de ló é incerta, mas há algumas teorias sobre como ele foi criado. Uma delas é que ele surgiu na Itália, no século XV, quando um cozinheiro chamado Giobatta Carbona inventou uma forma de fazer um bolo leve e aerado, batendo os ovos inteiros com açúcar e depois adicionando farinha de trigo. Ele teria chamado o bolo de pan di Spagna, ou pão de Espanha, em homenagem ao rei Fernando II de Aragão, que era seu cliente.

Outra teoria é que ele surgiu em Portugal, no século XVIII, quando uma freira chamada Joana da Princesa criou uma receita de bolo usando apenas claras de ovos, açúcar e farinha de trigo. Ela teria chamado o bolo de pão de ló, em referência ao tecido de algodão fino e macio que era usado para forrar as formas. O bolo teria feito tanto sucesso que se espalhou pelo país e pelo mundo.

Seja qual for a verdadeira origem do pão de ló, o fato é que ele se tornou um clássico da confeitaria e ganhou diversas variações, inclusive a caseira, que é o que vamos ensinar a seguir.