Você já experimentou pão com granulado de tapioca? Essa é uma receita simples, mas que pode surpreender o seu paladar com sua textura crocante e seu sabor adocicado. O pão com granulado de tapioca é feito com uma massa de farinha de trigo, fermento, açúcar, leite, ovos e manteiga, que é coberta com uma camada de granulado de tapioca, também chamado de sagu, e assada no forno. O pão com granulado de tapioca é um prato típico da culinária nordestina, especialmente do estado da Bahia, onde é conhecido como pão delícia. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pão com granulado de tapioca, e também responder algumas dúvidas comuns sobre essa receita. No final, você ainda vai conferir mais três receitas com tapioca que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do pão com granulado de tapioca, mas é provável que seja uma influência da culinária portuguesa, que usa muito a farinha de trigo e o açúcar em seus pães e bolos. A tapioca, por sua vez, é um ingrediente nativo do Brasil, que foi introduzido pelos indígenas, e que se tornou um alimento básico na alimentação dos nordestinos. A tapioca é extraída da mandioca, e pode ser encontrada em diferentes formas, como a goma, o polvilho, a farinha e o granulado. O pão com granulado de tapioca é uma forma de aproveitar o sabor e a textura desse ingrediente, combinando-o com uma massa macia e fofa.
Como fazer pão com granulado de tapioca?
