Você já experimentou pastel de Belém? Esse é um doce típico da culinária portuguesa, que consiste em um salgado de massa folhada recheado com um creme de ovos, açúcar e leite. É uma ótima opção para servir como sobremesa, lanche ou café da manhã. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer em casa de forma simples e prática, e quais são as principais dúvidas sobre o tema. Além disso, vamos te dar mais três sugestões de receitas com pastel de Belém para você variar o cardápio. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre pastel de Belém!
Como surgiu o pastel de Belém?
A origem do pastel de Belém remonta ao século XIX, na cidade de Belém, em Lisboa. Na época, os monges do Mosteiro dos Jerónimos produziam esses deliciosos pastéis para complementar sua renda. A receita era mantida em segredo pelos monges e só foi divulgada após a Revolução Liberal de 1820, quando os conventos foram extintos e os religiosos tiveram que procurar novos meios de vida. Um dos monges vendeu a receita para um comerciante chamado Domingos Rafael Alves, que começou a fabricar e vender os pastéis em uma loja próxima ao mosteiro, que ficou conhecida como Fábrica dos Pastéis de Belém. Desde então, o pastel de Belém se tornou um dos símbolos da gastronomia portuguesa e atrai turistas do mundo todo.
Como fazer pastel de Belém?
Fazer pastel de Belém em casa é mais fácil do que você imagina. Você vai precisar de poucos ingredientes e de um pouco de paciência para modelar os pastéis. Veja a seguir a lista de ingredientes e o modo de preparo completos:
