Você já experimentou queijadinha? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita com queijo, coco, ovos e leite condensado.
Ela tem uma textura macia e úmida por dentro, e uma casquinha crocante e dourada por fora.
É uma delícia para comer a qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição.
Mas você sabe como surgiu essa receita? E como fazer essa delícia em casa.
Neste artigo, vamos contar um pouco da história da queijadinha, ensinar o passo a passo para prepará-la, tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema e ainda sugerir mais três receitas com a mesma palavra-chave.
Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre a queijadinha!
Como surgiu a queijadinha?
A queijadinha é uma receita que tem origem na época colonial do Brasil, quando os portugueses trouxeram para cá o hábito de fazer doces com ovos e açúcar.
Naquela época, o queijo era um ingrediente caro e raro, e por isso era usado apenas em ocasiões especiais.
A queijadinha era uma forma de aproveitar as sobras do queijo, misturando-as com outros ingredientes simples e baratos, como farinha de trigo e coco ralado.
A queijadinha era assada em forminhas de papel ou de metal, que eram untadas com manteiga ou banha de porco.
O resultado era um doce pequeno e redondo, que podia ser facilmente transportado e vendido nas ruas ou nas feiras.
A queijadinha era muito apreciada pelos senhores de engenho e pelos escravos, que a consumiam como uma forma de resistência cultural e de afirmação da identidade brasileira.
Com o passar do tempo, a queijadinha foi se adaptando aos diferentes paladares e regiões do Brasil, ganhando novos ingredientes e variações.
Uma das mudanças mais significativas foi a substituição da farinha de trigo pelo leite condensado, que deu à queijadinha uma consistência mais cremosa e um sabor mais doce.
Hoje em dia, a queijadinha é um doce popular e fácil de fazer, que pode ser encontrado em padarias, confeitarias, supermercados e até em festas juninas.
Como fazer queijadinha?
Fazer queijadinha é muito simples e rápido. Você só precisa de quatro ingredientes básicos: queijo, coco, ovos e leite condensado.
Além disso, você vai precisar de forminhas de papel ou de alumínio, que podem ser compradas em lojas de artigos para festas ou de produtos descartáveis.
Veja a seguir a lista completa dos ingredientes e o modo de preparo da queijadinha:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de coco ralado
Modo de preparo
