Você já ouviu falar de maionese de mandioca? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que leva mandioca cozida, maionese, cebola, cenoura, azeitona, cheiro-verde e temperos a gosto. É uma ótima opção para acompanhar carnes, saladas, sanduíches e até mesmo comer pura. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu a maionese de mandioca?
A origem da maionese de mandioca é incerta, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ela foi criada por escravos africanos que trouxeram a mandioca para o Brasil e a misturaram com os ingredientes disponíveis na época, como ovos, óleo, vinagre e sal. Outra é que ela foi uma adaptação da maionese de batata, que é mais comum na Europa, feita com a mandioca, que é mais abundante e barata no Brasil. Uma terceira é que ela foi uma invenção de cozinheiros brasileiros que quiseram dar um toque diferente e saboroso à maionese tradicional.
Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que a maionese de mandioca se tornou um prato muito popular e apreciado em todo o país, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é mais consumida. Ela pode ser encontrada em restaurantes, lanchonetes, feiras, festas e até mesmo em supermercados, pronta para levar para casa.
Como fazer maionese de mandioca?
Fazer maionese de mandioca é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de:
