Você já ouviu falar do arroz carreteiro? Essa é uma receita típica do sul do Brasil, que surgiu como uma forma de aproveitar as sobras de carne seca e arroz dos tropeiros que viajavam pelo país.
O arroz carreteiro é um prato simples, mas muito saboroso e nutritivo, que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal.
Neste artigo, você vai aprender como fazer essa delícia, quais são os ingredientes necessários, e algumas dicas para deixar o seu arroz carreteiro ainda mais gostoso.
Além disso, você vai conhecer outras três receitas com a palavra chave do tema, para variar o seu cardápio. Vamos lá?
Como surgiu essa receita
O arroz carreteiro tem origem nos tempos coloniais, quando os tropeiros transportavam gado, couro, sal e outros produtos pelo interior do Brasil.
Eles precisavam de uma comida prática, que pudesse ser preparada em uma panela só, usando os ingredientes que tinham à disposição.
Assim, eles misturavam o arroz cozido com a carne seca (ou charque), que era salgada e durava mais tempo sem estragar.
Eles também adicionavam cebola, alho, salsa, cebolinha e outros temperos, para dar mais sabor ao prato.
O nome arroz carreteiro vem do fato de que os tropeiros usavam carretas puxadas por bois para transportar as mercadorias.
Como fazer Arroz carreteiro
Para fazer o arroz carreteiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
