Você já experimentou sagu com vinho tinto? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor doce e gelado do sagu com o aroma e a cor do vinho.
É uma delícia para servir em dias quentes, ou para acompanhar um almoço ou jantar especial.
Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre essa receita, como ela surgiu, como fazê-la, e algumas dúvidas comuns sobre o tema.
Além disso, você vai conhecer mais três receitas com sagu que vão te surpreender. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O sagu é uma fécula extraída da mandioca, que é um tubérculo originário da América do Sul.
Os índios brasileiros já usavam o sagu para fazer mingau, bolo e pão.
Com a chegada dos portugueses, o sagu foi levado para a Europa, onde foi usado como substituto do trigo em tempos de escassez.
O sagu também foi levado para a Ásia, onde é usado até hoje em diversas receitas.
A origem do sagu com vinho tinto é incerta, mas há algumas hipóteses.
Uma delas é que a receita foi criada por imigrantes italianos no sul do Brasil, que adaptaram uma sobremesa típica da Itália, chamada zabaione, que leva gemas, açúcar e vinho.
Outra hipótese é que a receita foi inspirada em uma sobremesa francesa, chamada sabayon, que também leva ovos, açúcar e vinho.
Há ainda quem diga que a receita foi inventada por acaso, quando alguém resolveu misturar sagu cozido com vinho que sobrou de uma festa.
Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o sagu com vinho tinto se tornou uma receita muito popular no Brasil, especialmente nos estados do sul e do sudeste, onde há uma forte influência da cultura europeia.
O sagu com vinho tinto é uma sobremesa simples, mas que agrada a todos os paladares.
Como fazer Sagu com Vinho Tinto?
Para fazer sagu com vinho tinto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
