Se tem algo que todo brasileiro ama, é aquela rosca de padaria bem fofinha, doce na medida certa, com aquela cobertura brilhante que dá até para ver o reflexo da sua cara de felicidade.
Afinal, quem resiste a esse clássico que está presente em nossas mesas, cafeterias e lanchonetes? A rosca de padaria é mais que um pãozinho trançado: é memória afetiva com fermento e açúcar.
Neste artigo, vamos mergulhar na história dessa delícia, ensinar como fazer a receita perfeita e ainda responder às dúvidas mais comuns sobre o tema. Como bônus, tem mais três receitas para você variar o cardápio!
Como surgiu a receita da rosca de padaria?
A origem da rosca de padaria está entrelaçada (sem trocadilhos, ou talvez com) à tradição europeia de pães doces trançados.
Versões desse tipo de pão apareceram em diversas culturas, como na Alemanha, com o famoso *Hefezopf*, e na Itália, com a *Colomba Pasquale*.
Quando essa tradição desembarcou no Brasil, a criatividade dos padeiros brasileiros fez sua mágica, adaptando ingredientes e criando a versão tropicalizada que amamos.
No Brasil, a rosca ganhou diferentes recheios e coberturas, além daquele toque extra de carinho que só encontramos aqui. Seja na versão simples, recheada ou com coco ralado, ela é a estrela de qualquer padaria de respeito.
Como fazer a rosca de padaria: Receita Completa
