Você já experimentou bolacha de arroz integral? Essa é uma opção de lanche leve, crocante e nutritiva que pode substituir o pão, o biscoito ou a torrada. Além de ser fácil de fazer, a bolacha de arroz integral tem vários benefícios para a saúde, como ajudar na digestão, controlar o colesterol e prevenir a diabetes. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu a bolacha de arroz integral?
A bolacha de arroz integral é uma receita originária da Ásia, especialmente do Japão, onde é chamada de senbei. Os senbeis são biscoitos salgados feitos de arroz glutinoso que são assados ou fritos e temperados com molho de soja, açúcar, sal, gergelim, algas e outros ingredientes. Eles são consumidos como aperitivos ou acompanhamentos de chá verde.
A versão ocidental da bolacha de arroz integral é mais simples e saudável, pois é feita apenas de arroz integral cozido e água, sem adição de sal, açúcar ou gordura. Ela é prensada em forma de disco e levada ao forno até ficar seca e crocante. A bolacha de arroz integral pode ser consumida pura ou com recheios variados, como pasta de amendoim, geleia, queijo, presunto, etc.
Como fazer bolacha de arroz integral em casa?
