Você já ouviu falar do bolinho bico-de-cegonha? Se não, você está perdendo uma das receitas mais tradicionais e deliciosas da culinária brasileira. O bolinho bico-de-cegonha é um doce frito, feito com massa de farinha de trigo e ovos, recheado com doce de leite e coberto com açúcar e canela. Ele tem esse nome porque o seu formato lembra o bico de uma cegonha, um pássaro que simboliza a sorte e a prosperidade. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a mesma palavra-chave. Ficou com vontade de experimentar? Então continue lendo e descubra tudo sobre o bolinho bico-de-cegonha.
Como surgiu o bolinho bico-de-cegonha?
O bolinho bico-de-cegonha é uma receita que tem origem na região Nordeste do Brasil, mais especificamente no estado da Bahia. Ele é considerado um dos doces mais antigos e populares da culinária baiana, sendo encontrado em diversas festas e comemorações, como o São João, o Natal e a Festa do Divino. Acredita-se que o bolinho bico-de-cegonha tenha sido criado por escravos africanos, que adaptaram uma receita portuguesa de sonhos, usando os ingredientes que tinham à disposição, como a farinha de trigo, os ovos, o leite e o açúcar. O nome do bolinho é uma homenagem à cegonha, um pássaro que, segundo a crença popular, trazia os bebês para as famílias.
Como fazer bolinho bico-de-cegonha?
Fazer bolinho bico-de-cegonha é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- Óleo para fritar
- 1 lata de doce de leite
- Açúcar e canela para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
