Você já ouviu falar do bolinho nordestino? Essa é uma receita típica da região Nordeste do Brasil, que leva polvilho doce, ovos, açúcar e canela. É um doce simples, mas muito saboroso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer em casa e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, vamos te mostrar mais três receitas com a palavra-chave bolinho nordestino, para você variar o cardápio e se deliciar com essa iguaria. Vamos lá?
Como surgiu o bolinho nordestino?
A origem do bolinho nordestino é um pouco incerta, mas há algumas hipóteses sobre sua história. Uma delas é que o bolinho teria sido criado pelos escravos que trabalhavam nas fazendas de cana-de-açúcar, que aproveitavam o polvilho doce, um subproduto da mandioca, para fazer um doce simples e barato. Outra versão é que o bolinho seria uma adaptação do filhós, um doce português feito com farinha de trigo e ovos, que foi modificado pelos colonos que não tinham esses ingredientes no Brasil. Há ainda quem diga que o bolinho seria uma herança dos índios, que já usavam o polvilho para fazer pães e bolos.
Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que o bolinho nordestino se tornou uma tradição na região, sendo consumido principalmente nos estados de Pernambuco, Paraíba, Alagoas e Sergipe. O bolinho também recebe outros nomes, como bolinho de corno, chapéu de couro, chapéu de padre, orelha de pau e orelha de padre, dependendo da localidade.
Como fazer bolinho nordestino?
Fazer bolinho nordestino é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de:
- Aproximadamente 250 g de polvilho doce
- Açúcar a gosto
- 2 ovos
- Canela em pó a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo é o seguinte:
