Você já experimentou um bolo fofinho de amido? Se não, você está perdendo uma delícia que é fácil de fazer, econômica e sem glúten.
O bolo fofinho de amido é feito com amido de milho, também conhecido como maisena, que é um ingrediente versátil e que confere uma textura leve e macia ao bolo.
Além disso, o bolo fofinho de amido pode ser aromatizado com coco, baunilha, limão ou o que você preferir.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O bolo fofinho de amido é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem origem no bolo de brevidade, um doce típico de Portugal.
O bolo de brevidade era feito com amido de arroz, açúcar e ovos, e tinha esse nome porque era consumido na época da Quaresma, quando se fazia jejum de carne.
O bolo de brevidade era considerado um alimento leve e que não quebrava o jejum.
Com a chegada dos portugueses ao Brasil, o bolo de brevidade foi adaptado aos ingredientes locais, substituindo o amido de arroz pelo amido de milho, que era mais abundante e barato.
O bolo fofinho de amido também recebeu a influência da culinária africana, que introduziu o leite de coco, dando um sabor mais tropical ao bolo.
Assim, o bolo fofinho de amido se tornou um clássico da confeitaria brasileira, sendo apreciado em diversas ocasiões, como cafés da manhã, lanches da tarde ou sobremesas.
Como fazer Bolo fofinho de amido?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
