Você já ouviu falar de bolo sopa paraguaia? Apesar do nome, esse prato não é uma sopa, mas sim um bolo salgado de milho, queijo, cebola e ovos. Essa delícia é típica do Paraguai, mas também é muito consumida em Mato Grosso do Sul e no nordeste da Argentina. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem, os ingredientes e o modo de preparo dessa receita, além de conferir outras três variações com a mesma palavra-chave. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer bolo sopa paraguaia!
Como surgiu essa receita?
A história da sopa paraguaia é um pouco incerta, mas existem algumas versões que tentam explicar o seu nome e a sua origem. Uma delas diz que o prato foi criado por uma cozinheira indígena que trabalhava para o presidente do Paraguai, Carlos Antonio López, no século XIX. Ela teria se confundido na hora de fazer uma sopa de milho e adicionado muito queijo, resultando em uma massa firme e cremosa. O presidente teria gostado tanto da invenção que a batizou de sopa paraguaia, em homenagem ao seu país.
Outra versão afirma que a sopa paraguaia surgiu durante a Guerra do Paraguai, entre 1864 e 1870, quando os soldados paraguaios precisavam de um alimento nutritivo e fácil de transportar. Eles teriam adaptado uma receita indígena de bolo de milho, acrescentando queijo, cebola e ovos, para dar mais sabor e consistência. Assim, eles podiam levar o bolo em pedaços e comer como se fosse uma sopa.
Independentemente da sua origem, a sopa paraguaia se tornou um prato tradicional e muito apreciado na culinária paraguaia e em outras regiões da América do Sul. Ela pode ser servida como acompanhamento, lanche ou até mesmo como prato principal, dependendo do recheio e do tamanho da fatia.
Como fazer Bolo sopa paraguaia?
Para fazer a receita original de sopa paraguaia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
