Você já ouviu falar do brigadeiro olho de sogra? É uma variação do tradicional brigadeiro, que leva coco ralado e ameixa seca no recheio. Essa combinação de sabores é perfeita para quem gosta de doces cremosos e frutados. O brigadeiro olho de sogra é uma ótima opção para festas, aniversários ou para matar a vontade de comer um doce. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa delícia em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu o brigadeiro olho de sogra?
O brigadeiro é um doce típico brasileiro, que foi criado na década de 1940, em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República. As mulheres que apoiavam sua campanha faziam e vendiam os docinhos para arrecadar fundos. O brigadeiro original era feito apenas com leite condensado e chocolate em pó, mas logo ganhou diversas variações, como o brigadeiro branco, o brigadeiro de coco, o brigadeiro de nozes, entre outras.
O brigadeiro olho de sogra é uma dessas variações, que surgiu provavelmente por influência da culinária portuguesa. A ameixa seca é um ingrediente muito usado nos doces portugueses, como o pudim de ameixa, o bolo de ameixa e o famoso olho de sogra, que é um doce de coco recheado com ameixa e coberto com calda de açúcar. O brigadeiro olho de sogra é uma adaptação desse doce, que substitui a massa de coco pelo brigadeiro branco e mantém o recheio e a cobertura de ameixa. O nome é uma referência à cor escura e brilhante da ameixa, que lembra um olho.
Como fazer brigadeiro olho de sogra?
Fazer brigadeiro olho de sogra é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
