A broa de milho à moda antiga é aquele tipo de receita que imediatamente traz à mente lembranças de casa de vó, com cheiro de café passado na hora e aquela sensação de conforto.
Nada supera a crocância da casca e o miolo macio e levemente doce dessa iguaria, especialmente em dias frios.
Por mais que muitas receitas tenham ganhado versões mais rápidas e práticas, a broa de milho tradicional tem um charme que não se perde com o tempo.
Então, se você está atrás de um pouco de nostalgia e muito sabor, essa receita é perfeita para resgatar o gostinho da culinária antiga e encantadora.
Preparado para conhecer a história e aprender a fazer essa broa?
Como surgiu essa receita
A broa de milho tem suas raízes nas cozinhas portuguesas e, como muitas delícias da culinária brasileira, veio ao nosso país com os colonizadores.
No Brasil, a receita ganhou novos ingredientes e modos de preparo, adaptando-se aos grãos e tipos de milho que existiam aqui.
Nas roças e fazendas, a broa de milho se tornou popular, pois era um alimento fácil de fazer com os ingredientes disponíveis: milho, fubá, ovos e açúcar.
Na época, não existiam muitas opções de confeitaria, então a broa de milho era a sobremesa das festas, o lanche das manhãs e tardes, e até mesmo um alimento que aquecia nas noites frias do campo.
Essa tradição passou de geração em geração, e muitas famílias ainda têm suas próprias receitas secretas, transmitidas pelos avós e bisavós.
Hoje, a broa de milho continua sendo um dos quitutes mais apreciados por quem ama um sabor caseiro e rústico.
Como fazer a broa de milho à moda antiga
Chegou a hora de colocar a mão na massa e fazer essa broa de milho que promete ser o ponto alto do seu dia!
Prepare-se para um aroma delicioso que vai invadir a casa e fazer qualquer um suspirar. Aqui está a receita completa, com ingredientes e passo a passo para garantir um resultado digno de bisavó. 