Você já ouviu falar de bulgogi? Essa é uma receita típica da culinária coreana, que consiste em carne bovina marinada em um molho à base de soja, açúcar, alho, gengibre e outros temperos, e depois grelhada na chapa ou na brasa. O bulgogi é um prato saboroso, suculento e aromático, que pode ser servido com arroz, alface, kimchi e outros acompanhamentos. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bulgogi, e também responder algumas dúvidas comuns sobre esse prato. No final, você ainda vai conferir mais três receitas com carne bovina que você pode experimentar. Ficou com água na boca? Então, continue lendo!
Como surgiu essa receita?
O bulgogi é uma receita milenar, que remonta à época dos Três Reinos da Coreia, entre os séculos I e VII. Naquela época, o bulgogi era chamado de maekjeok, e era feito com carne de cavalo marinada em molho de soja e grelhada em espetos de metal. Com o passar dos séculos, o bulgogi foi se adaptando aos diferentes ingredientes e técnicas disponíveis, e passou a ser feito com carne bovina, cortada em fatias finas e marinada em um molho mais elaborado, com açúcar, alho, gengibre, cebolinha, pimenta, óleo de gergelim e sementes de gergelim. O bulgogi se tornou um prato popular na Coreia, e também se espalhou pelo mundo, graças à imigração coreana e à difusão da cultura coreana.
Como fazer bulgogi?
Para fazer bulgogi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
