Você já experimentou camarão na abóbora? Essa é uma receita típica da culinária nordestina, que combina o sabor doce da abóbora com o salgado do camarão. Além de ser muito saborosa, essa receita é fácil de fazer e pode surpreender seus convidados em uma ocasião especial. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, quais são os ingredientes e o modo de preparo, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem dessa receita, mas existem algumas hipóteses. Uma delas é que ela foi criada pelos escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar no Nordeste, que aproveitavam os restos de abóbora e camarão para fazer um prato nutritivo e saboroso. Outra hipótese é que ela foi inspirada na culinária indígena, que já utilizava a abóbora como base para vários pratos. Uma terceira hipótese é que ela foi influenciada pela culinária portuguesa, que trouxe o hábito de cozinhar frutos do mar com legumes e especiarias.
Seja qual for a origem, o fato é que essa receita se tornou um clássico da gastronomia nordestina, sendo apreciada em vários estados da região, como Bahia, Pernambuco, Alagoas e Sergipe. Ela também pode ser encontrada em outras partes do Brasil, com algumas variações nos ingredientes e no modo de preparo.
Como fazer Camarão na abóbora?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 abóbora média
- 1 kg de camarão limpo e sem casca
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
