1 Casadinho de batata e bacalhau

Você já ouviu falar do casadinho de batata e bacalhau? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a sua família e os seus convidados. O casadinho é um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em uma camada de batatas laminadas, coberta por uma mistura de bacalhau desfiado, cebola, pimenta, azeitonas e cheiro-verde, e finalizada com outra camada de batatas. O nome vem da combinação perfeita entre os dois ingredientes principais, que se harmonizam em sabor e textura. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como prepará-la passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?

Como surgiu essa receita?

O casadinho de batata e bacalhau é uma variação do tradicional bacalhau à Gomes de Sá, que leva o nome do seu criador, José Luís Gomes de Sá, um comerciante de bacalhau do Porto, no século XIX. Segundo a história, ele inventou o prato para aproveitar as sobras de bacalhau cozido, que ele misturou com batatas, cebolas, alho, azeite, ovos cozidos e salsa. O resultado foi um sucesso e logo se espalhou pelos restaurantes e casas portuguesas. Com o tempo, o prato foi ganhando novas versões, como o casadinho, que substitui os ovos cozidos por pimentões e alecrim, e que leva o bacalhau refogado em vez de cozido. Essa receita é mais comum no Brasil, onde o bacalhau é um ingrediente muito apreciado, especialmente nas festas de fim de ano.