Coxinha de arroz

Você sabe o que é coxinha de arroz? Essa é uma receita que aproveita as sobras de arroz cozido e as transforma em um salgado crocante e recheado, que pode ser servido como lanche ou entrada. A coxinha de arroz é uma forma diferente e criativa de usar o arroz que sobrou na geladeira, sem desperdiçar nada. Além de ser fácil de fazer, ela pode ser recheada com o que você quiser, desde frango até carne seca. Quer saber mais sobre essa receita? Então continue lendo e descubra como surgiu essa receita, como fazer em casa e quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema. E ainda, confira mais três receitas com a palavra chave do tema para você se inspirar.

Como surgiu essa receita?

A coxinha de arroz é uma receita que tem origem no Brasil, mas que não se sabe ao certo quando ou onde ela foi criada. Uma das hipóteses é que ela seja uma adaptação da coxinha tradicional, que é feita com massa de farinha de trigo e recheio de frango. A coxinha tradicional é um salgado típico da culinária brasileira, que teria surgido no século XIX, em São Paulo, como uma forma de agradar o filho da princesa Isabel, que gostava de comer coxas de frango. A cozinheira da família teria inventado a coxinha para substituir as coxas de frango, que nem sempre estavam disponíveis.

A coxinha de arroz seria uma variação da coxinha tradicional, que usaria o arroz cozido como base para a massa, em vez da farinha de trigo. Essa seria uma forma de aproveitar o arroz que sobrava nas refeições, e de economizar na hora de fazer o salgado. A coxinha de arroz também seria mais leve e nutritiva do que a coxinha tradicional, pois o arroz é um alimento rico em carboidratos, vitaminas e minerais. A coxinha de arroz se popularizou em todo o país, e ganhou diversas versões de recheio, como queijo, presunto, carne moída, etc.