Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Que tal um creme de frango cremoso e saboroso, que combina com arroz, batata palha, salada ou pão? Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, que é uma das mais populares e versáteis da culinária brasileira. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre ela e outras três receitas com frango que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O creme de frango é uma receita que tem origem na França, onde é chamado de fricassé de frango. O termo fricassé significa um guisado de carne branca, como frango ou vitela, cozido em um molho branco à base de manteiga, farinha e caldo. Esse prato é muito antigo e já era preparado na Idade Média, sendo mencionado em livros de receitas do século XIV.
No Brasil, o creme de frango foi adaptado ao paladar nacional, ganhando ingredientes como creme de leite, milho, requeijão e queijo ralado. Esses ingredientes conferem mais cremosidade e sabor ao prato, que pode ser servido em uma travessa ou em porções individuais, gratinado no forno. O creme de frango é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango assado ou cozido, ou para fazer com frango desfiado comprado pronto.
Como fazer Creme de Frango?
Para fazer o creme de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
