Você já experimentou frango napolitano? Essa é uma receita deliciosa, fácil e rápida de fazer, que combina o sabor do frango com o molho de tomate, o queijo e o orégano. O frango napolitano é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, e pode ser acompanhado de arroz, salada, macarrão ou purê de batatas. Quer saber mais sobre essa receita? Então, continue lendo este artigo e descubra como surgiu, como fazer e outras dicas e curiosidades.
Como surgiu essa receita?
O frango napolitano é uma adaptação do filé à parmegiana, que é um prato típico da culinária italiana. O filé à parmegiana consiste em um bife de carne bovina empanado, coberto com molho de tomate, queijo e orégano, e gratinado no forno. O nome do prato vem da região de Parma, na Itália, onde se produz o famoso queijo parmesão.
A versão brasileira do filé à parmegiana surgiu no século XX, quando os imigrantes italianos trouxeram a receita para o país. No Brasil, o prato ganhou variações, como o uso de frango, porco ou peixe no lugar da carne bovina, e o acréscimo de presunto entre o bife e o queijo. O frango napolitano é uma dessas variações, que leva o nome da cidade de Nápoles, na Itália, onde se originou o molho de tomate.
Como fazer frango napolitano?
Para fazer o frango napolitano, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de orégano
O modo de preparo é o seguinte:
