Você gosta de geleia de ameixa? Essa é uma conserva doce feita com ameixas frescas ou secas, açúcar e limão.
É uma ótima opção para acompanhar torradas, bolos, iogurtes, queijos e até carnes.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer geleia de ameixa passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com ameixa para aproveitar essa fruta.
Vamos lá?
Como surgiu a receita de geleia de ameixa?
A geleia é uma forma de conservar frutas por mais tempo, usando açúcar e calor para reduzir a água e concentrar o sabor.
A origem da geleia é incerta, mas há registros de que os antigos gregos e romanos já faziam conservas de frutas com mel.
No século XVII, na Europa, a geleia se tornou popular como um acompanhamento para pães e bolos, e também como um remédio para problemas digestivos.
A ameixa é uma fruta originária da Ásia, que se adaptou bem ao clima europeu. Existem mais de 2000 variedades de ameixas, de diferentes cores, tamanhos e sabores.
A ameixa é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, e tem propriedades laxativas, diuréticas e anti-inflamatórias.
A combinação de geleia e ameixa surgiu provavelmente da necessidade de aproveitar as ameixas da estação, que são muito perecíveis, e transformá-las em um produto durável e saboroso.
A geleia de ameixa é uma receita muito comum na Europa, especialmente na França, na Alemanha e na Inglaterra, onde é chamada de plum jam.
Como fazer geleia de ameixa?
Fazer geleia de ameixa é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
