Você já experimentou lasanha de calabresa? Essa é uma variação da tradicional lasanha à bolonhesa, que leva um molho de carne moída e tomate. A lasanha de calabresa é feita com um molho de linguiça calabresa e creme de leite, que dá um sabor especial e cremoso ao prato. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar, que agrada a toda a família.
Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer essa delícia em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda te dar mais três sugestões de receitas com a palavra-chave lasanha. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre lasanha de calabresa!
Como surgiu a lasanha de calabresa?
A lasanha é um prato de origem italiana, que consiste em camadas de massa, molho e queijo, assadas no forno. A palavra lasanha vem do latim lasanum, que significa “panela”, referindo-se ao recipiente onde o prato era cozido.
A versão mais conhecida da lasanha é a à bolonhesa, que leva um molho de carne moída e tomate, típico da região de Bolonha, na Itália. Essa receita foi registrada pela primeira vez em um livro de culinária do século XIV.
A lasanha de calabresa, por sua vez, é uma adaptação brasileira da receita original, que usa um ingrediente típico da nossa culinária: a linguiça calabresa. A calabresa é uma linguiça defumada, feita com carne de porco e temperada com pimenta calabresa, que dá um sabor picante e marcante ao produto.
Não se sabe ao certo quando e onde surgiu a lasanha de calabresa, mas provavelmente foi uma invenção de algum cozinheiro criativo, que quis variar o molho da lasanha e aproveitar os ingredientes que tinha à disposição. O fato é que a lasanha de calabresa se tornou um sucesso no Brasil, sendo uma das receitas mais pedidas nos restaurantes e nas casas dos brasileiros.
Como fazer lasanha de calabresa?
