Você já experimentou manjubinha frita? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em fritar pequenos peixes inteiros em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes. A manjubinha frita é um petisco delicioso, que pode ser servido com limão, molho de pimenta, farofa ou vinagrete. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer manjubinha frita, contar a origem dessa receita e responder algumas dúvidas comuns sobre o tema. Também vamos te dar mais três sugestões de receitas com manjubinha para você aproveitar esse peixe tão versátil. Ficou curioso? Então continue lendo e descubra como fazer essa maravilha!
Como surgiu a receita de manjubinha frita?
A manjubinha é um peixe de água doce ou salgada, que pertence à família dos arenques. Ela é encontrada em várias regiões do Brasil, especialmente no litoral e no Pantanal. A manjubinha é um peixe muito nutritivo, rico em proteínas, cálcio, ferro e ômega-3. Ela também é muito barata e fácil de preparar, o que a torna uma ótima opção para o dia a dia.
Não se sabe ao certo quem inventou a receita de manjubinha frita, mas ela é muito antiga e popular em vários países, especialmente na Ásia e na Europa. Na Tailândia, por exemplo, a manjubinha frita é chamada de “pla thu tod”, e é servida com molho de tamarindo e arroz. Na Grécia, ela é conhecida como “gavros tiganitos”, e é temperada com sal, pimenta, alho, orégano e limão. Na Espanha, ela é chamada de “boquerones fritos”, e é acompanhada de pão e vinho. Como você pode ver, há muitas formas de fazer manjubinha frita, e você pode adaptar a receita ao seu gosto e aos ingredientes que tiver em casa.
Como fazer manjubinha frita: ingredientes e modo de preparo
Para fazer manjubinha frita, você vai precisar de:
- 500 g de manjubinha limpa e sem cabeça
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Limão e molho de pimenta para servir
O modo de preparo é muito simples:
