Você já pensou em fazer uma sobremesa deliciosa, saudável e fácil de preparar? Se a resposta for sim, então você vai adorar esta receita de mousse vegano de chocolate.
Este mousse é feito com ingredientes simples, mas que resultam em uma textura cremosa e um sabor incrível.
Além disso, ele é livre de lactose, glúten e açúcar refinado, o que o torna uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou quer seguir uma dieta mais equilibrada.
Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer esse mousse passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A origem do mousse de chocolate é incerta, mas há algumas teorias sobre como ele foi criado.
Uma delas é que ele foi inventado na França, no século XVIII, por um cozinheiro chamado Menon, que misturou chocolate derretido com claras em neve e creme de leite.
Outra é que ele foi criado na Espanha, no século XIX, por um chef chamado Escoffier, que usou gelatina para dar consistência ao chocolate batido com creme de leite.
Independentemente de quem foi o autor, o fato é que o mousse de chocolate se tornou uma das sobremesas mais populares e apreciadas do mundo.
No entanto, o mousse tradicional não é muito adequado para quem segue uma alimentação vegana, que exclui qualquer produto de origem animal.
Por isso, surgiram diversas adaptações da receita, usando ingredientes vegetais que substituem o creme de leite, as claras em neve e a gelatina.
Uma das mais famosas é a que usa abacate como base, que além de ser rico em gorduras boas, tem uma textura macia e suave que combina perfeitamente com o chocolate.
Essa receita é atribuída à chef norte-americana Angela Liddon, que publicou em seu blog Oh She Glows, em 2011, e desde então conquistou milhares de fãs pelo mundo.
Como fazer Mousse Vegano de Chocolate?
Para fazer essa receita de mousse vegano de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
