Você já experimentou nhoque de batata? Essa massa caseira é uma das mais tradicionais e saborosas da culinária italiana, e pode ser servida com diversos tipos de molhos, como bolonhesa, quatro queijos, pesto e até mesmo manteiga e sálvia. Neste artigo, você vai aprender um pouco sobre a origem dessa receita, como prepará-la em casa de forma simples e rápida, e quais são as principais dúvidas sobre o tema. Além disso, você vai conhecer mais três receitas de nhoque de batata para variar o cardápio e surpreender a sua família e amigos. Vamos lá?
Como surgiu o nhoque de batata?
O nhoque de batata é uma receita que tem origem na Itália, mas que se espalhou pelo mundo todo, especialmente nos países que receberam imigrantes italianos, como o Brasil. A palavra nhoque vem do italiano gnocco, que significa “pedaço de massa”. Existem diversas versões sobre a história dessa massa, mas uma das mais conhecidas é que ela foi criada por um cozinheiro chamado Pietro, que vivia na região da Lombardia, no século XVII. Ele teria inventado o nhoque de batata para aproveitar as sobras de pão e batata que tinha na cozinha, misturando-as com farinha, ovo e sal, e modelando pequenos pedaços que eram cozidos em água fervente. O resultado foi uma massa leve, macia e deliciosa, que logo conquistou o paladar dos italianos e de outras nações.
Como fazer nhoque de batata?
Fazer nhoque de batata em casa é mais fácil do que você imagina. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que provavelmente você já tem na sua despensa, e de um pouco de paciência e carinho. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo completos:
