Você já ouviu falar do pastel chinês? Essa receita é uma adaptação brasileira do tradicional rolinho primavera, um salgado frito recheado com carne e legumes, típico da culinária chinesa. O pastel chinês é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores, sem abrir mão da praticidade e da economia. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer o pastel chinês em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferir mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu o pastel chinês?
O pastel chinês é uma criação brasileira inspirada no rolinho primavera, que é um dos pratos mais populares da China. O rolinho primavera tem origem na dinastia Tang, que governou a China entre os séculos VII e X. Na época, era costume comer alimentos frios durante o inverno, para preservar a energia vital. Porém, na chegada da primavera, as pessoas celebravam o renascimento da natureza com alimentos quentes e fritos, como o rolinho primavera, que simbolizava a prosperidade e a fartura.
O rolinho primavera chegou ao Brasil com os imigrantes chineses, que se estabeleceram principalmente em São Paulo, no bairro da Liberdade. Lá, eles adaptaram a receita original, usando ingredientes locais e dando um toque brasileiro ao salgado. O pastel chinês é feito com massa de pastel, que é mais fina e crocante do que a massa de rolinho primavera, e pode ser recheado com carne moída, frango, queijo, presunto, palmito, entre outros ingredientes. O pastel chinês é frito em óleo quente e servido com molho de pimenta, molho agridoce ou molho de soja.
Como fazer pastel chinês?
Fazer pastel chinês é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
