Você já ouviu falar do quebra queixo de coco? Essa é uma receita típica do nordeste brasileiro, que leva coco ralado, açúcar e água. É um doce simples, mas muito saboroso e que faz parte da cultura e da história da região. Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre essa delícia, como surgiu, como fazer e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você vai conhecer mais três receitas com coco que vão te deixar com água na boca. Vamos lá?
Como surgiu o quebra queixo de coco?
O quebra queixo de coco é uma receita que tem origem na época da colonização portuguesa no Brasil. Os portugueses trouxeram o coco da Ásia e o plantaram no litoral brasileiro, onde se adaptou muito bem ao clima tropical. O coco se tornou um ingrediente muito usado na culinária local, tanto na forma de leite, quanto na forma de polpa ou ralado.
O quebra queixo de coco é uma adaptação do doce português chamado queijada, que leva queijo, ovos, açúcar e farinha. Como o queijo era um produto caro e escasso no Brasil, os cozinheiros substituíram o queijo pelo coco ralado, que era mais abundante e barato. Assim, surgiu o quebra queixo de coco, que tem esse nome porque é um doce duro e que exige uma boa mastigação.
Como fazer o quebra queixo de coco?
Fazer o quebra queixo de coco é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de três ingredientes: coco ralado, açúcar e água. Veja o passo a passo:
