Ah, a saltenha boliviana! Se você nunca ouviu falar dessa delícia, prepare-se para uma viagem gastronômica incrível.
Originária da Bolívia, a saltenha é um salgado recheado que combina uma massa crocante com um recheio suculento e saboroso.
É o tipo de comida que, só de pensar, já faz a boca salivar.
Mas o que torna essa iguaria tão especial? E como você pode recriar essa maravilha na sua própria cozinha? Vamos descobrir!
Como Surgiu Essa Receita?
Para entender a saltenha, precisamos voltar no tempo. Diz a lenda que a saltenha foi criada por Juana Manuela Gorriti, uma argentina que se refugiou na Bolívia no século XIX.
Ela começou a fazer empanadas para vender e sustentar sua família, e essas empanadas tinham um recheio tão suculento que eram quase como ensopados portáteis.
Com o tempo, essa delícia evoluiu e ganhou o nome de saltenha, em homenagem à sua cidade natal, Salta, na Argentina.
A saltenha rapidamente conquistou os corações (e estômagos) dos bolivianos. Ela se tornou uma parte essencial da culinária local, apreciada em todos os cantos do país, de La Paz a Santa Cruz.
Hoje, é difícil encontrar uma feira ou mercado na Bolívia que não venda saltenhas fresquinhas e quentinhas.
Como Fazer Saltenha Boliviana: Ingredientes e Modo de Preparo
Agora que você já está morrendo de vontade de experimentar uma saltenha, vamos ao que interessa: a receita!
Abaixo, você encontrará os ingredientes e o passo a passo para fazer a sua própria saltenha boliviana.
Ingredientes
