Você já ouviu falar de sopa de coxão? Essa é uma receita típica do nordeste brasileiro, que leva carne bovina, legumes e temperos variados. É uma sopa nutritiva, saborosa e fácil de fazer, que pode ser servida como entrada ou prato principal. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa sopa em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu a sopa de coxão?
A sopa de coxão é uma receita que tem origem na culinária sertaneja, que se caracteriza pelo aproveitamento de todos os cortes da carne bovina, inclusive os menos nobres, como o coxão duro e o coxão mole. Esses cortes são mais baratos e mais fáceis de encontrar nas regiões mais pobres e secas do nordeste, onde a criação de gado é uma atividade importante. Além disso, a sopa de coxão é uma forma de aproveitar os legumes e verduras da época, que são cozidos junto com a carne e os temperos, formando um caldo rico em nutrientes e sabor. A sopa de coxão é uma receita que representa a cultura, a história e a resistência do povo nordestino, que soube se adaptar às condições adversas e criar pratos deliciosos com os ingredientes disponíveis.
Como fazer sopa de coxão?
Para fazer sopa de coxão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
