Você sabia que a sopa de tomate é uma das sopas mais populares do mundo? Ela é fácil de fazer, nutritiva e tem um sabor incrível. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como prepará-la em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela e ainda conhecer outras três receitas com tomate que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu a sopa de tomate?
A origem da sopa de tomate é incerta, mas existem algumas teorias. Uma delas é que ela foi criada na Espanha, onde o tomate foi introduzido pelos conquistadores espanhóis no século XVI. Outra é que ela foi inventada na França, onde o tomate era considerado um afrodisíaco e usado em pratos sofisticados. Há também quem diga que ela foi originada na Itália, onde o tomate se tornou um ingrediente básico da culinária local.
O que se sabe é que a sopa de tomate se popularizou nos Estados Unidos no século XIX, graças à invenção do tomate enlatado. Em 1897, o químico Joseph Campbell lançou a primeira sopa de tomate comercializada, que se tornou um sucesso de vendas. Desde então, a sopa de tomate se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações e acompanhamentos.
Como fazer sopa de tomate em casa?
Fazer sopa de tomate em casa é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha. Veja a lista:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de legumes ou de frango
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Creme de leite ou iogurte natural para servir (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
